KELLEREI BOZEN - HOCHKOFLER RIESLING SUDTIROL - ALTO ADIGE DOC

Varietà
Riesling

Zona di coltivazione
pendii intorno Bolzano e in Valle Isarco a 500 m s.l.m.

Vendemmia
da inizio a metà ottobre

Vinificazione
pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino

Caratteristiche
Colore: giallo-verdognolo
Bouquet: sentori di pesca, pera, pompelmo, albicocca e mela con una leggera nota eterea
Sapore: secco, minerale, elegante

Abbinamento
perfetto in accompagnamento a pesce, crostacei e molluschi come capesante. Ottimo con pollame, carni bianche e formaggi

Alcol: 13 % vol

Zuccheri residui: 3,5 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)