KELLEREI BOZEN - CABERNET SUDTIROL - ALTO ADIGE DOC

Varietà
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Zona di coltivazione
caldi terreni alluvionali nel fondovalle di Bolzano e Val d’Adige

Vendemmia
da metà a fine ottobre

Vinificazione
fermentazione alcolica e malolattica svolte in acciaio, affinamento in bottiglia

Caratteristiche
Colore: rosso rubino scuro
Bouquet: fruttato di frutti ribes neri, mirtilli e more, speziato
Sapore: intenso, elegante, di fine struttura tannica

Abbinamento
carni rosse, selvaggina e formaggio stagionato

Alcol: 13,5 % vol

Zuccheri residui: 3,8 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)